MAKALELER / KEÇİBOYNUZU GAMI...ÖZELLİKLERİ...KULLANIM ALANLARI
|
KEÇİBOYNUZU GAMI |
|
HAMMADDE BİLGİLERİ |
|
|
CAS NUMARASI |
DOĞAL |
|
E GIDA KODU |
E 410 |
|
KİMYASAL İSMİ |
GALAKTOMANNAN |
|
TİCARİ İSMİ |
KEÇİBOYNUZU GAMI |
|
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
KİMYASAL FORMÜLÜ |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
|
MOLEKÜL AĞIRLIĞI |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
|
PH ARALIĞI |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
|
KAYNAMA NOKTASI |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
|
ERİME NOKTASI |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
| YOĞUNLUĞU | ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
| ÇÖZÜNÜRLÜK | SICAK SUDA ÇÖZÜNÜR |
|
KEÇİBOYNUZU GAMI |
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER VE KULLANILDIĞI ALANLAR |
|
|
FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ |
TOZ |
| RENK | BEYAZ VEYA AÇIK SARI |
| KOKU | KOKUSUZ |
| TEHLİKE | CİLDE TEMASTA BİR İRRİTASYONA NEDEN OLMAZ. |
| DEPOLAMA KOŞULLARI | SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR. |
|
KULLANILDIĞI ALANLAR |
KEÇİBOYNUZU GAMI, Yağı azaltılmış et ürünlerin yapılarını korumak ve su salmalarını engellemek amacıyla % 0,2–0,5 oranında kullanılır. Yağı azaltılmış et ürünlerinde su kaybını önlemede ksantan gamın karagenan, keçiboynuzu gamı ve düşük metoksilli pektinden daha etkili olduğu belirtilmektedir. Peynir çeşitlerinde düzgün yapı oluşturmaları ve kıvamlaşmaları keçiboynuzu gamının % 0,2–0,4 oranında kullanılmasıyla sağlanır. Krem peynir üretiminde yaygın kullanımı mevcuttur ve su bağlama özelliği ile sürülebilir yapıyı sağlamaya yardımcıdır. Dondurma üretiminde kaymaksı tadı ve hacimsel gelişimi sağlamak amacıyla % 0,1–0,3 oranında kullanılır. Ayrıca keçiboynuzu gamı dondurmanın erimesini geciktirir ve ısı şokuna direncini arttırır. Yoğurt, puding, krema gibi süt ürünlerinin su kısımlarının ayrılmasını engellemek ve koyu kıvamını sağlamak amacıyla keçiboynuzu gamı % 0,1–0,3 oranında kullanılır. |
KEÇİBOYNUZU GAMI ,HAMMADDESİ DAHİL OLMAK ÜZERE
HERHANGİ BİR GIDA VEYA GIDA YARDIMCI
KİMYASALLARININ MSDS, ANALİZLERİ, FİZİKSEL
ÖZELLİKLERİ,KİMYASAL
ÖZELLİKLERİ,ÇÖZÜNÜRLÜKLERİ
VE KULLANIM ALANLARI İLE İLGİLİ
GENİŞ BİR BİLGİYE İHTİYAÇ DUYULDUĞUNDA
GIDA HAMMADDELERİ ANSİKLOPEDİSİ SİZLER
İÇİN İYİ GIDA HAMMADDELERİ TANITIM KAYNAĞI OLUŞTURABİLİR.
AYRICA HERHANGİ BİR GIDA ÜRÜN
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİLERİ İÇERİSİNDE
GIDA ÜRÜN ÜRETİMLERİNE AİT,
YÜZLERCE ÜRETİM FORMÜLLERİ VE
İMALAT TEKNİKLERİ MEVCUTTUR.
GIDA ANSİKLOPEDİLERİ, HERKESİN ÇOK
KOLAY ANLAYABİLECEĞİ VE HERKESİN
ÇOK RAHAT KULLANABİLECEĞİ
SADE BİR DİLLE YAZILMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MEVCUT
İŞLERİNİZİ GELİŞTİRMEDE VE SİZLERE IŞIK TUTMADA
YÖN VEREBİLİR.
ETİKETLER; KEÇİBOYNUZU GAMI NEDİR, KEÇİBOYNUZU GAMI MSDS, KEÇİBOYNUZU GAMI GÜVENLİK BİLGİ FORMU, KEÇİBOYNUZU GAMI TEKNİK ŞARTNAMESİ, KEÇİBOYNUZU GAMI ANALİZİ, ANALİZLERİ, KEÇİBOYNUZU GAMI KİMYASAL ÖZELLİKLERİ, FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ, KEÇİBOYNUZU GAMI KİMYASAL FORMÜLÜ, GIDA FORMÜLÜ, GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ, GIDA ÜRETİMİ, ÜRETİM, GIDA HAMMADDESİ, GIDA HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, GIDA FORMÜLLERİ, GIDA HAMMADDELERİ ÜRETİMİ, GIDA ÜRÜNLERİ YAPIMI, GIDA KATKI HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, KEÇİBOYNUZU GAMI KULLANILIR, ENDÜSTRİYEL GIDA KİMYASALLARI, ENDÜSTRİYEL GIDA HAMMADDELER, ENDÜSTRİYEL GIDA ÜRÜNLER, KEÇİBOYNUZU GAMI NERELERDE KULLANILIR, KEÇİBOYNUZU GAMI KULLANIM ALANLARI, KULLANILDIĞI YERLER NEREDE, KULLANILDIĞI ÜRÜNLER, KEÇİBOYNUZU GAMI NEDEN KULLANILIR, KEÇİBOYNUZU GAMI NASIL KULLANILIR, AROMA NEDİR,GIDA AROMALARI,AROMA KULLANIMI,GIDA RENKLENDİRİCİSİ,GIDA BOYALARI,SENTETİK GIDA BOYALARI,ORGANİK GIDA RENKLENDİRİCİLERİ,GIDA BOYASI ÇEŞİTLERİ,İNORGANİK GIDA BOYALARI,GIDA TATLANDIRICILARI,GIDA KIVAMLAŞTIRICISI,GIDA TAT VERİCİLER,GIDA EMÜLGATÖRLERİ,GIDA EMÜLGATÖRÜ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİSİ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİLERİ,GIDA TOPLAMA ÖNLEYİCİLERİ, KEÇİBOYNUZU GAMI HANGİ ALANLARDA KULLANILIR, KEÇİBOYNUZU GAMI KULLANIMI